Обеспечение санитарного и технологического контроля производства пищевых продуктов: организация входного контроля поступающего сырья и материалов, технологический контроль производства, приёмочный контроль готовой продукции. Организация и контроль условий хранения сырья и готовой продукции, организация проведения и записей испытаний сырья и готовой продукции. Ведение и актуализация фонда НД. Обеспечение процедуры сертификации и декларирования соответствия готовой продукции. Обеспечение соответствия информационных данных на упаковке готовой продукции, разработка дизайнов упаковки и ведение дел по заказу упаковки. Оформление заявок и ведение делопроизводства по регистрации товарных знаков и патентов на промышленные образцы. Участие в разработке и внедрении на предприятии Системы менеджмента качества на основе ГОСТ Р ИСО 9001-2008 и системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП и стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2007, внутренний аудитор.

Машины и аппараты пищевых производств, инженер-механик, диплом

Воронежский ЦСМ, сертификат